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特斯特海凉粉

品牌:特斯特
净重:25kg
产地:山东青岛
保质期:12个月

全国免费服务热线400-600-7276 在线咨询

产品简介/INTRODUCTION

产品特性

  • 海藻及植物提取,健康可靠
  • 海藻菜自然味道,无异味
  • 吸水能力强、凝胶效果好
  • 结构好,出水少

使用方法

应用领域

产品优势及带给客户的价值

  • 易操作
    工艺简单
  • 口感爽滑
    适口感好
  • 出成高
    降低成本
  • 结构好
    易于存放

应用案例

海凉粉参考配方:

海凉粉1.8kg(10g特斯特海凉粉专用粉溶于1.8kg饮用水中制备得到)、黄瓜丝 0.5kg、大蒜泥 0.2kg、食用盐 0.02kg、其它调味料(白砂糖、味精、芝麻酱、香油、麻辣红油、香菜)根据个人口味适量添加。 

应用工艺

01

将1份海凉粉专用粉加入150-250份饮用水中,边搅拌边加入,使海凉粉专用粉在水中充分分散

02

加热至沸后熬煮2-5分钟,边加热边搅拌,使海凉粉专用粉充分溶解于水中

03

自然放凉,切分调味

其它注意事项

(1)尽量用搅拌机或打浆器溶解海凉粉专用粉,避免结块;
(2)加热温度在90℃以上,使海凉粉专用粉充分溶解;
(3)加热后海凉粉液灌装前静置10-20分钟,并过膜处理,避免灌装后存在气泡或不溶沉淀;
(4)冷却凝固时间不宜过短,否则结构弱,易出水,效果差;
(5)冷却至室温后,尽量放置在低温库中,加速海凉粉液凝固。


青岛特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工厂地址:青岛市莱西市沽河街道办事处龙口西路306号
备案号:鲁ICP备18054658号
办公楼地址:青岛市城阳区荟城路506号蔚蓝创新天地4号楼
电话:400-6007-276 传真:0532-87876003
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